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2019长沙的粉哪里最好吃的
2022-11-24

有一句老话说的好一年之计在于春,一日之计在于晨,在湖南长沙来说一个美妙的早晨绝对是从一碗米粉开始的,小编作为湖南长沙人自然是有立场可以来评价一下的,吃了那么多的米粉店,有的非常普通,但是有的排大长队也是要吃到口的,比如以下几家。

1. 馨砣粉店

地址:书院路星城书院对面

老板叫馨砣,是个光头大叔,每日凌晨4点多开门下粉,营业至上午11点左右。喜欢边下粉边嚼槟榔,讲话声音大,动作麻利,典型的长沙汉子。记性特别好,多去几次,他就知道你的口味,不用自己点单,他都知道你要盖什么码子。店面本来在劳动广场,大概去年还是前年吧,因为拆迁所以搬家了。老板说搬家以后,生意不向以前好了,可能流失了一些老客吧。拆迁前,店里面坐不下,大家都搬着小板凳排一排坐在街边,面朝着大马路端着碗,一口一口嗦得大汗淋漓。

推荐:墨鱼炖肉

这个是招牌啊,墨鱼炖肉。墨鱼汤清澈鲜美,而且滚烫。往往粉吃完了,汤还是烫得无法下口。所以店里尽是“呼、呼”的吹气声。若是前一晚喝醉了酒,一定是要来碗热汤醒一醒的。

去得早还会有各种咸菜和辣椒炒油渣,9点半以后可能就没有油渣了。

或者还可以吃墨鱼炖肉的过桥,就是干面(长沙叫“带迅干”),然后配一碗热滚滚的墨鱼汤。

2. 辣塔粉店

地址:湘春路355号

又是一个可能会被拆迁的店。为什么叫辣塔?因为本名叫“邋遢”。可能因为店面有点寒酸吧。老街、老房,以及被风吹得嘎吱作响的木板门,还有一位永远穿着破旧汗衫,不修边幅的老板。老板姓杨,因为看上去年纪比较大,人称“杨嗲”。杨嗲说,要是拆迁了就不再经营这个粉店了,每天下粉累死人,不如打打麻将安逸自在。然而,有一天他又说,最近想吃粉,可以早点来。因为我不打麻将了,7点半就会开门做生意。

对了,这个7点半是晚上7点半。他只做宵夜,一般是9点半至第二天清晨。所以去杨嗲那吃粉的,很多都是酒吧出来的夜猫子。深耕细分市场,与竞争对手错开营业时间,经营奇才。

推荐:雪里红排骨、椒脆牛肉、椒脆鱿鱼

都是双码,嚯嚯。知道小编多能吃了吧。其实杨嗲下的粉,都好吃,只是一碗不饱。因为主要是针对宵夜市场,粉给太多了影响睡眠与消化,所以杨嗲很贴心地减少了米粉的份量。哈哈,我编不下去了,总之是要吃两碗吃管饱。

3. 粉铺里

地址:书院路与劳动西路交叉口

这家是最近才开始爱上的粉店。开在宵夜很集中的劳动广场,所以很晚都有粉吃。中午也有得吃,早上小编就不清楚了。

小小的店铺,每次去都挤满了人,热气萦绕着屋子,每张餐桌上都摆着刚取下来的眼镜。

前面介绍的两家都没有炒码的,这家可以现炒。绵羊有个朋友特别喜欢吃腰肝肚,就是爆炒的腰花、猪肝和猪肚,本羊偏爱辣椒炒肉,油而不腻,辣而不咸。牛肉是清炖的,很大一砣,炖到柔绵入味,口感爽爆。

推荐:辣椒炒肉

辣椒炒肉给原本清澈见底的高汤都上了一层色,可想而知口味多么的“重”。火候刚刚好,猪肉鲜嫩紧实,配上爽口的辣椒圈,不要太满足。